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聯(lián)系人：李經(jīng)理
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在1月31日播出的《2025年非遺晚會(huì)》（上集）中，阿拉善地區(qū)的兩項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目——牛羊肉烹制技藝（阿拉善烤全羊）和地毯織造技藝引起了廣泛關(guān)注。這場(chǎng)由文化和旅游部與央視聯(lián)合攝制的節(jié)目，不僅展現(xiàn)了非遺的魅力，還讓全國(guó)觀眾領(lǐng)略到了阿拉善豐厚的文化底蘊(yùn)。
首先讓我們來看看阿拉善烤全羊。這道美味佳肴距今已有300年的歷史，融合了蒙古族傳統(tǒng)技法與北京“燜爐烤鴨”的創(chuàng)新?？救蚴怯弥丶s40斤的土種羯綿羊?yàn)樵希ㄟ^特制烤爐加以烹制，出爐后呈跪臥狀，金紅色外皮香氣四溢。獨(dú)特的食用方法從外向里依次切割皮、肉、骨，加上荷葉餅和新鮮配菜，令其風(fēng)味更加獨(dú)特。這樣的美味，難怪央視主持人撒貝寧和龍洋在嘗過后大呼“打開了吃烤全羊的新世界”！
另一個(gè)令人驚嘆的項(xiàng)目是地毯織造技藝。這項(xiàng)工藝自1736年起源至今有290年的歷史，使用本地的土種羊毛，通過構(gòu)思設(shè)計(jì)、織作、平、剪、洗、造舊等多道工序，最后織出的地毯質(zhì)地堅(jiān)固、彈性強(qiáng)，并且擁有美麗光澤。阿拉善地毯以其獨(dú)特的風(fēng)格和精致的工藝，成為了中國(guó)地毯文化的重要代表。
截至目前，阿拉善盟擁有9項(xiàng)國(guó)家級(jí)、70項(xiàng)自治區(qū)級(jí)和113項(xiàng)盟級(jí)非遺項(xiàng)目。此次在央視晚會(huì)上亮相，展示了非遺如何與現(xiàn)代生活相結(jié)合，吸引更多人了解和愛上阿拉善的直觀魅力。這不僅僅是一次文化展示，更是對(duì)阿拉善獨(dú)特審美情趣、精神內(nèi)涵及文化記憶的深刻展現(xiàn)。讓我們共同期待，未來會(huì)有更多這樣的非遺杰出代表走向全國(guó)，帶給大家更深的文化體驗(yàn)！返回搜狐，查看更多
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